Casu Marzu

I Ciuffi di Calamari

Pani câ Meusa

Il Lampredotto

Il Filetto d'Asino

Il Polpo alla Griglia

Salsiccia di Polmone

Le Lumache

La Coppa di Testa

I Ricci di Mare

La Coratella d'Agnello

Il Capitone Fritto

Il Violino di Capra

La Carne di Struzzo

 Il Cervello Fritto

Il Sanguinaccio Dolce

Il Caviale di Lumaca

'O Pere e 'o Musso

Hamburger di Cavallo